Fabbricanti di Ferri Taglienti


Scopri i prodotti >>

ESHOP >>

giglio

Fabbricanti di Ferri Taglienti dal 1891

zuava scarperia

Un marchio storico, tutto italiano

giglio

Una tradizione, una passione

giglio

Una storia autentica, lunga oltre un secolo

giglio

Scarperia è un piccolo paese ai piedi dell'appennino toscano, nel cuore del Mugello. Il nome ha origine da Scarparia Ripida, ovvero ai piedi del ripido monte, il Giogo che con i suoi 882m svetta alle spalle del paese. La fondazione di Scarperia è avvenuta nel 1306 quando per volere di Firenze, sconfiti gli Ubaldini, vennero iniziati i lavori di costruzone di Castel San Barnaba nel giorno 8 del mese di Settembre, a difesa della città di Firenze

"Scarperia è passata alla storia per la qualità dei suoi prodotti e la bravura ed inventiva dei suoi artigiani"

clasio

1891

Via dell’Oche, un tempo aveva un nome diverso ma gli storici edifici che vi si affacciano sono sempre quelli del 1400.... L’attuale officina delle Coltellerie Giglio fa parte di un complesso edificato dai Medici lasciato inalterato fino ai tempi nostri, purtroppo dello stemma Mediceo resta solo la parte superiore, ma la struttura è ancora quella originaria. Prima dei Fratelli Risti, nei locali delle attuali Coltellerie Giglio si sono alternati molti mastri Coltellinai che per generazioni hanno forgiato Ferri Taglienti. Giuseppe Risti, il capostipite Risti venne abbandonato all’istituto degli Innocenti a Firenze appena nato. Fu Chiamato Giuseppe dalle Suore mentre il cognome gli fu messo d’ufficio all’eta di 3 anni poco prima di essere affidato ad una Famiglia Scarperiese.


1918

Nasce Renato Risti che insieme al secondo genito della famiglia Luigi ( detto il Morino), iniziarono a marcare le proprie produzioni con il Giglio Simbolo di Scarperia e di Firenze. Nacquero poi Pietro e Renzo detto Grisante, che fin da piccoli insieme ai fratelli Maggiori si appassionano ai coltelli e dall età di 7 anni lavorarono nella storica Bottega del MASTRO Tonerini, coltellinaio da generazioni.


1948

Alcuni attrezzi tedeschi sono ancora presenti nella nostra bottega: tenaglie, incudini ed un curioso tavolo Triangolare a tre morse utillizzato tutt’oggi. Dopo la Guerra i materiali sono irreperibili, Sono costretti a cercare tra i rottami sia Tedeschi che Americani ogni pezzo utile per la loro produzione. Le balestre della jeep Willis diventarono un machete e una coltella da prosciutto, i bossoli di mitragliatrice venivano usati fare i “sodi” alle Zuave, il Coltello simbolo di Scarperia.


1955

I fratelli Risti organizzarono una produzione quasi industriale seppur mantenendo tradizione e artigianalità ai massimi livelli. Il Catalogo Giglio nel 1955 contava oltre 200 articoli tra coltelli da cucina, da lavoro, coltelli tradizionali forbici e pentole in rame. Furono tra i primi ad impiegare acciaio Inox per le proprie lame, nascerà il marchio Giglio INOXID tutt’oggi impiegato

ferri taglienti

1991

Le Coltellerie Giglio compiono 100 anni

piazza clasio

2006

La quarta generazione , prosegue la tradizione di famiglia proponendo prodotti innovativi e di altissima qualità. Molta attenzione viene riposta nella scelta dei materiali, nello studio delle forme e all’ergonomia del manico. Vengono introdotte nuove tipologie di coltelli per gli usi piu disparati, anche grazie all’impiego di acciai particolarmente pregiati e durevoli.

negozio giglio
giglio
giglio

Rasoio Maggiociondolo

rasoio maggiociondolo
giglio

Rasoio Acacia

rasoio acacia
giglio

Rasoio Albicocco

rasoio albicocco
giglio

Rasoio Olivo

rasoio olivo
giglio

Rasoio Bosso

rasoio bosso
giglio

Rasoio Acero

rasoio vite
giglio

Rasoio Corno Bovino

rasoio corno bovino
giglio

Set Barba Tulipano

set barba tulipano giglio

Set Gran Viaggio

set barba gran viaggio
giglio

Garanzia

garanzia rasoi giglio
giglio
giglio

Manico di Acero

bistecca acero
giglio

Manico di Corno Bovino

bistecca corno bovino
giglio

Manico di Ebano

bistecca ebano
giglio

Manico di Ginepro

bistecca ginepro
giglio

Manico di Olivo

bistecca olivo
giglio

Manico in Radica di Tuja

bistecca radica tuja
giglio

Manico in Cuoio

bistecca cuoio bistecca cuoio
giglio

Set con Forchetta da Bistecca

set bistecca
giglio

Set Makasser

set bistecca makasser

Set Padouk

set bistecca padouk
giglio
giglio

Coltello da Costata

coltello costata
giglio

Coltello Trinciante

coltello trinciante
giglio

Coltello da Arrosto

coltello arrosto
giglio

Coltello per Disossare

disossino
giglio

Forchettone

forchettone
giglio

Minichef

minichef
giglio

Coltello da Pane

coltello da pane
giglio

Coltello da Prosciutto

coltello da prosciutto
giglio

Gobbo Chef

gobbo chef
giglio

Santoku

santoku
giglio

Thai

thai
giglio

Set Pelle

Ceppo Virgo

giglio
giglio

Forchetta in Bosso

forchetta bosso
giglio

Forchetta in Olivo

forchetta olivo
giglio

Forchetta in Padouk

forchetta padouk
giglio

Forchetta in Vite

forchetta vite
giglio

Forchetta da Dolce in Olivo

forchettone bistecca olivo
giglio

Mestolino da Salse in Corno Bovino

mestolino salse corno
giglio

Mestolino da Salse in Olivo

mestolino salse olivo
giglio

Paletta da Dolce in Olivo

pala dolce olivo
giglio

Set Formaggi Forgiato

pala dolce olivo
giglio
giglio

Le coltellerie Giglio realizzano fedeli riproduzoni di coltelli storici. L'artigiano realizza completamente a mano ogni particolare del coltello garantendo un prodotto artigianale e di altissima qualità, come da secoli solo i Mastri Coltellinai di Scarperia sanno fare.

giglio

Coltello dell'Amore

coltello amore
giglio

Coltello dell'Amore con Lama Segreta

coltello amore lama segreta
giglio

Romano Antico

coltello romano antico
giglio

Coltello del Frate

coltello del frate
giglio

Balestra d'Avigliano

Balestra di Avigliano
giglio

Calabrese Torciglione

calabrese torciglione
giglio

Calabrese con Forchetta

calabrese con forchetta
giglio

Caccia Antico

caccia antico
giglio

Salitano

salitano
giglio

Roncola d'Avigliano

roncola avigliano
giglio

Roncola del Cacciatore

roncola del cacciatore
giglio

Navaja di Siviglia

Navaja di siviglia
giglio
giglio
Coltellerie Giglio S.n.c
+39 055 8469936
info@coltelleriegiglio.it
Via dell'Oche, 48
50038 Scarperia, Firenze

Share

#giglioscarperia